Ingredientes:
½ xícara de aveia em flocos grossos Martigran
2 xícara de leite de soja (ou de amêndoas)
1/3 xícara de leite de coco
1 a 2 colheres de sopa rasas de coco ralado seco
½ colher de chá de canela (mais pra polvilhar)
1 colher de sopa de passas (opcional)
1/2 banana madura (ou 1 banana pequena)
1 punhadinho de oleaginosas (amêndoas, avelãs ou castanha do Pará)
Modo de preparo:
Coloque a aveia, leite de soja, leite de coco, canela, passas e coco ralado em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a aveia ficar macia e a mistura ficar cremosa (15 a 20 minutos). Se preferir usar aveia em flocos finos, você vai precisar de menos leite e o tempo de cozimento será bem menor. Desligue o fogo e deixe a papa descansar coberta enquanto prepara os outros ingredientes*. Pique as oleaginosas em pedacinhos e reserve. Amasse a banana no prato em que for servir a papa. Despeje a mistura de aveia por cima, mexa bem e termine com as oleaginosas picadas. Polvilhe um pouco canela, se desejar. Serve 1.
Vimos a receita aqui.